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在家制作美味清爽的菠萝果冻

字号+ 作者:采集侠 来源:网络整理 2018-08-08 16:49 我要评论( )

菠萝原名凤梨,原产于南美洲, 是岭南四大名果之一。菠萝含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物。性味甘平,具有解暑止渴、消食止泻之功

菠萝原名凤梨,原产于南美洲, 是岭南四大名果之一。菠萝含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物。性味甘平,具有解暑止渴、消食止泻之功,为夏令医食兼优的时令佳果。现在正是菠萝大量上市的时候,试试用菠萝做一道美味甜品吧!

 

主材料:菠萝糖汁 500ML,鱼胶粉 20克

配 料:椰蓉 小许

1 先说菠萝糖汁的来历,把切好片的菠萝与糖混合好腌上6小时以上, 腌好的菠萝放在炉上,小火煮1小时左右

2 煮好的菠萝,常温静置一夜,过滤出糖汁,就是这样啦,不是捡的

3 菠萝糖汁、鱼胶粉、椰蓉

4 把菠萝糖汁小火煮沸

5 下鱼胶粉

6 把鱼胶粉煮至完全溶化

7 用盘子装起,冷却后放置冰箱

8 一夜后取出,看到没有,是呈镜面的

9 取一盘稍热的水,把装有菠萝果冻的盘子放里面转动一下,脱模取出

10 把果冻切成你喜欢的形状,洒上小许椰蓉(不放也行),即可

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