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酸甜可口的菠萝排骨

字号+ 作者:采集侠 来源:网络整理 2018-08-08 16:50 我要评论( )

排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。也可以做红烧排骨来吃,这是一道中国家

排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。也可以做红烧排骨来吃,这是一道中国家常菜。现在正是菠萝上市的好时节,今天佳酿网小编教大家做一道菠萝排骨。

主料:排骨 菠萝

配料:蒜头 青椒粒(装饰用)醋 糖 盐 酱油 生粉 鸡精

做法:

1、排骨洗净、菠萝切块备用。

2、排骨放盐、鸡精、生粉拌匀。

3、炒锅上火,加入适量玉米油烧五成热,下入排骨中火炸至金黄即倒入漏勺内沥油。

4、锅留底油,下入蒜头爆香,放入菠萝块,加少许醋

5、放入炸好排骨,放少许盐、糖、水、酱油焖到汤汁快收干即可。

PS:

1、排骨在肉档剁成小块。自家刀不快很难剁好。

2、出锅勾个薄芡也可以,色泽更靓。

3、排骨要中火炸至金黄,才能酥烂。

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