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马提尼酒的酿造历史

字号+ 作者:采集侠 来源:网络整理 2018-08-08 16:51 我要评论( )

马提尼酒产于葡萄牙,是一种驰名的酒。它是在葡萄酒酿制完成的后期,加入烈性白酒和蜜糖,将酒质改变,而成为另一种酒。 马提尼酒在西方多作为开胃酒在饭前饮用

 

马提尼酒产于葡萄牙,是一种驰名的酒。它是在葡萄酒酿制完成的后期,加入烈性白酒和蜜糖,将酒质改变,而成为另一种酒。 马提尼酒在西方多作为开胃酒在饭前饮用,也可掺水加冰后饮用。用马提尼酒加蛋白质和白糖,打成泡状的“莎巴翁”,还是一款十分著名的甜食。马提尼酒实际是一种强化葡萄酒。也有人将其划入白酒类,属于略干辣的中性酒。

细细算来,马提尼酒的历史其实并不漫长。但就在这样一段看似短暂的岁月变迁中,马提尼酒却用它不断求新求变的品质追求,创造了一份能够使自身接近某种永恒的辉煌成就。至于这个世界,也必然因为马提尼酒的存在而变得更加精彩。

事实上,在葡萄酒内加入香草的做法,至今也有好几百年的历史了。而早在150多年前的19世纪中期,位于意大利都灵市附近的一个名为马提尼的家族,却在反复精研混合酒技术的基础上,创制出了一种以自己的家族名称来命名的新式酒品。这就是如今已经享誉世界的马提尼酒。由于这种开胃酒本身有着低酒精度、精雅高贵而气味芬芳的独特品质,所以很快就在整个意大利流行开来,此后又在不断的传播中迅速得到了全球范围内的极大推崇。从此,这种所谓的马提尼酒终于流传到世界的各个角落,同时也开启了它征服世界更征服人心的全盛局面。

正像任何一个熟悉鸡尾酒艺术的人都知道的那样,古典的马提尼酒是由4份伏特加或是金酒加上一份苦艾酒调制而成后,再以一枚橄榄、一片洋葱或是柠檬皮作为装饰的一种混合酒。如果想要得到一杯级干的马提尼,那么调制时只需要再用一点点苦艾酒配以6份金酒或伏特加就可以了。也正是由于马提尼酒所具有的这种独一无二的“三角形”配制原则,可以产生各种各样的变化,所以这一类型的鸡尾酒一直以其极为“性感”的诱惑力,吸引着来自全世界的热烈关注,并也因此受到了始终如一的广泛青睐。

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