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拜访香槟区 体验法国少见的素朴与柔美

字号+ 作者:采集侠 来源:网络整理 2018-08-08 16:51 我要评论( )

很多人觉得香槟是一种酒名,其实香槟还是一个地名。很多酒宴聚会都能看到香槟的身影,香槟象征着幸福,激情,欢乐。特别是在结婚典礼上,也兴新郎新娘倾倒香槟塔


佳酿网配图

很多人觉得香槟是一种酒名,其实香槟还是一个地名。很多酒宴聚会都能看到香槟的身影,香槟象征着幸福,激情,欢乐。特别是在结婚典礼上,也兴新郎新娘倾倒香槟塔。当闪闪发亮的香槟喷泉自香槟塔顶端一路倾泄而下,充满细泡的香槟在水晶灯的照射下晶莹璀璨,真美。香槟的气泡虽然美好,但却短暂,就跟人生中许多美好的事物一样。

谈起不同的场合适用不同的庆祝酒,香槟适合的是如升迁、中奖、得奖、毕业、得到功名、票房大好、比赛赢了等等短暂的成功,但并不适合过生日(送长辈生日酒尤其要送年份久的老酒)或结婚的场合,因为香槟并不代表永恆,就跟樱花一样,谁见过婚礼用樱花布置的?

1991年我决定环游世界一年,当年5月我先去了巴黎,以巴黎为基地,先在法国与欧洲各国旅行半年,接下来的时间才去非洲、美洲、大洋洲与亚洲。本来以为一年的旅行很够了,没想到玩出了瘾头,第二年5月回到台北后,就决定去英国念书,这一去又是五年——念书其实一半是藉口,真正想的还是可以常常旅行,而最常去旅行的地方就是巴黎和法国各地了。

如今回想起来,快七年的时光真有如香槟人生,十分美好却也十分短暂。当时三十出头,玩兴还重,对饮食充满热情,体力也够,能够餐餐吃足喝够,以前不明白吃喝也是岁月不饶人的,到了四十多岁后,就无复当年勇了。

有快十年的时间,常常喝香槟,而且可以两人喝一瓶,当作开胃酒喝完了还可以喝白酒、红酒、贵腐甜酒,最后还喝白兰地,真是好酒量啊!酒量是可以培养训练的,像登山一样,但也跟登山一样,往往爬到了山顶后就要往下坡走了。

当年最常喝香槟的地方是在巴黎及香槟区,住巴黎期间,会在餐馆开香槟,晚上去香槟酒吧,也会买香槟酒回旅馆或公寓。为什么常喝香槟?因为发现香槟除了可当法式料理的开胃酒外,还适合各种亚洲菜,配中餐可,配泰国菜、越南菜、日本菜、韩国菜等等亦可,尤其是半甜的香槟,连辛辣的泰国冬荫功、马来西亚咖哩、韩国辣豆腐、四川辣子鸡丁都能配。

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