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美味小点心——蛋花酒酿圆子

字号+ 作者:采集侠 来源:网络整理 2018-08-08 16:53 我要评论( )

酒酿圆子是无锡具有百年历史的小吃。以果料为馅,滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润,圆子较糯,馅甜香。现在也经常用它来做早饭,简单方便!健脾

 

酒酿圆子是无锡具有百年历史的小吃。以果料为馅,滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润,圆子较糯,馅甜香。现在也经常用它来做早饭,简单方便!健脾胃,促进血液循环。赶紧来看看是如何制作的吧!

材料:米酒酿、速冻小汤圆、冰糖、枸杞、鸡蛋、水淀粉、桂花干

制作过程:

1、准备材料

2、先将一个鸡蛋打散(别人带的自产本鸡蛋,蛋黄颜色非常给力)

3、将小汤圆煮至浮起

4、倒掉一部分水,在煮好的汤里倒入米酒酿、冰糖、枸杞

5、将打散的鸡蛋用勺子一勺勺地倒入蛋液,这样蛋花可以一片一片的

6、倒入事先调制好的水淀粉勾下芡

7、撒上一些干桂花即可

8、非常好吃的酒酿圆子。

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