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葡萄酒外行品酒排行榜

字号+ 作者:采集侠 来源:网络整理 2018-08-08 16:54 我要评论( )

随着葡萄酒频频出现在酒宴中,任何人都应该学习一些有关葡萄酒的品饮方法。有些人就因为不懂葡萄酒而在宴会上出丑成为众人的笑料,如果想要避免在酒宴中出现令人

随着葡萄酒频频出现在酒宴中,任何人都应该学习一些有关葡萄酒的品饮方法。有些人就因为不懂葡萄酒而在宴会上出丑成为众人的笑料,如果想要避免在酒宴中出现令人尴尬的糗事,那就请跟随佳酿网小编一同来看看品酒时出现的外行做法排行榜吧。 

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TOP1:摇晃陈年佳酿试图让瓶底沉淀溶解

一位爱酒却不太懂酒的朋友向我讲述了他对葡萄酒的一些迷惑:前段时间在家宴请朋友时,他特地开了瓶珍藏多年的陈年洋酒,可开瓶后发现瓶底竟有黑色沉淀。之后,这位朋友便使劲摇晃酒瓶,试图通过摇晃来促进沉淀溶解于酒中。

纠正:真正懂酒的人都知道,陈酿老酒中会出现沉淀其实是司空见惯的正常事情。品质优良的红酒在陈酿或长期静置时,酒中的酒石酸通常会结晶析出,形成黑色的酒石晶体,也即这位朋友所说的沉淀物质。这种结晶体虽然入口后呈现粗劣的口感,但它对葡萄酒的品质无害,它并不代表着葡萄酒已经变质,相反象征着葡萄酒的成熟和优质,通常被葡萄酒业内人士赞誉为“葡萄酒里的宝石”。所以,在饮用陈酿老酒时,如果发现瓶底有酒石结晶,切忌用力摇晃酒瓶,而应该使用专门的滗酒器对葡萄酒进行换瓶,以除去酒石结晶。

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