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如何用白酒鉴别果汁

字号+ 作者:采集侠 来源:网络整理 2018-08-08 16:55 我要评论( )

白酒是我们生活中常见的饮品,白酒除了饮用的功能其它用途也正在被人们所不断接受。像在厨房里白酒还能去除肉腥味等。白酒还能做什么?白酒可以鉴别果汁真假你知

白酒是我们生活中常见的饮品,白酒除了饮用的功能其它用途也正在被人们所不断接受。像在厨房里白酒还能去除肉腥味等。白酒还能做什么?白酒可以鉴别果汁真假你知道吗?

用白酒鉴别鲜榨果汁

在外购买的果汁,如何鉴别是勾兑的还是真正的果汁?在昨天的现场生活体验区,重庆医科大学的科普志愿者们就现场教市民用白酒鉴别。

现场摆放着两杯果汁,一杯是合成橙汁,一杯是真正的鲜榨橙汁。科普志愿者胡奎分别在两杯果汁中加入了少量白酒搅拌。一杯没有反应,另外一杯则快速地出现了漂浮的絮状物。

“有絮状物产生,说明是真的橙汁。另外一杯则是合成的。”胡奎解释,这是因为鲜榨橙汁中含有大量的果胶,遇到白酒就会产生絮状物。白酒度数越高,效果越明显。

胡奎告诉记者,除了鲜榨橙汁,苹果汁、西瓜汁都可以使用这种简便的方法鉴别。

当然,如果没有白酒也可以用眼看鼻子闻:一般鲜榨果汁都会含有微微的酸味,如果甜味过浓,可能里面加入有香精。

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