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焦香诱人的腐皮鲜虾包

字号+ 作者:采集侠 来源:网络整理 2018-08-08 17:02 我要评论( )

相信每一个看到这款佳肴的人都会被腐皮鲜虾包金黄色的颜色和美丽的外形而吸引。这道腐皮鲜虾包的做法跟小笼包有点相似,只是多了一股浓浓的豆香,还有金黄鲜香的

相信每一个看到这款佳肴的人都会被腐皮鲜虾包金黄色的颜色和美丽的外形而吸引。这道腐皮鲜虾包的做法跟小笼包有点相似,只是多了一股浓浓的豆香,还有金黄鲜香的外皮。炸过之后的腐皮金黄油润,鲜香可口,是一道非常不错的美味。赶紧来看看是如何制作的吧!

调料:料酒、蚝油、胡椒粉、食盐、白糖、生抽、葱姜末

做法:1、准备好主要原料,腐皮、鲜虾(我已经剥成虾仁、)肉馅、香菇、胡萝卜。

2、胡萝卜、香菇、分别切小丁葱姜切末。

3、虾仁去虾线,切成丁,放入碗中,加料酒、胡椒粉、少许淀粉抓匀稍稍腌渍一会。

4、锅中放油置火上,放入腌渍好的虾仁丁,滑至变色盛出。

5、锅中留少许底油,放入葱姜末爆香。

6、爆香葱姜,放如肉末炒至变色。

做法:7、放入胡萝卜、香菇末煸炒出香味,放入滑好的虾仁丁。

8、放入少许食盐白糖调味,加入蚝油翻炒均匀。

9、最后烹入料酒,翻炒均匀,盛出备用。

10、炒好的馅料摊开放凉。腐皮裁成合适大小的块。

11、取一片腐皮,放上适量的馅料,四边向上收起,用香菜梗扎紧,所有依次做好。

12、炒锅放油烧热,将石榴包放在漏勺里,用热油淋,等豆皮酥脆后即可。 (也可以直接炸制)

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