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夏日爽口凉拌菜——酱拌凉皮

字号+ 作者:采集侠 来源:网络整理 2018-08-08 17:03 我要评论( )

凉皮的历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。在炎炎夏日,吃上一碗凉爽凉皮,可是非常爽口的呢。今天佳酿网小编就教大家在家里制作爽口凉皮

凉皮的历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。在炎炎夏日,吃上一碗凉爽凉皮,可是非常爽口的呢。今天佳酿网小编就教大家在家里制作爽口凉皮,赶紧来看看吧。

材料:凉皮2块,青瓜一根,炒香花生米适量,蒜4瓣。

调料:有所思牛肉就酱拌、生抽、陈醋、芝麻油和水各适量。

做法:1、所有材料图。(所有材料均在冰箱冰冻后取出,冰冰凉凉的。)

2、烧一壶开水,将菜板和菜刀洗净烫过消毒,青瓜也用凉开水洗净。

3、凉皮切宽条,青瓜切丝,蒜去皮剁成蒜茸,花生米去皮碾碎备用。

4、取一碗,调入适量的生抽、陈醋、芝麻油和水,搅拌均匀成酱汁。

5、取一大碗,放入凉皮,青瓜丝,表面撒上蒜茸和花生碎,倒入酱汁,再勺上一大勺的有所思牛肉就酱拌,拌匀,开吃啦!

拌好的凉皮,冰冰凉凉的,看着就想吃啊!大口,开吃!

小贴士:1、凉拌菜的材料要事先冰凉,或者事先切好,再放进冰箱冰凉,吃的时候再加调料拌匀吃,这样凉菜就冰凉凉的,很好吃。

2、做凉拌菜的菜板一定要用专用不切生料的菜板,而且用前要用开水消毒菜板和菜刀,因为材料都是切好就吃的,要消毒过后才食用,以防止吃了肚子不舒服哈!

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