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酒体:葡萄酒身材的评价标准

字号+ 作者:采集侠 来源:网络整理 2018-08-08 18:58 我要评论( )

葡萄酒也像人一样,也有自己的身材。只不过葡萄酒的身体被称为“酒体”。人与人见面第一印象大都是由外貌身材所决定,对一瓶酒的印象同样有第一印象,只不过第一

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葡萄酒也像人一样,也有自己的身材。只不过葡萄酒的身体被称为“酒体”。人与人见面第一印象大都是由外貌身材所决定,对一瓶酒的印象同样有第一印象,只不过第一印象是按口感决定的。常见3种基本酒体就是轻、中、重了。

“酒体”作为葡萄酒身材的评价标准,同身体的曲线带来视觉上的感受一样,酒的婀娜则把感官的刺激从口中带到心里。通过细细品味,无论是轻吟曼妙,还是丰满成熟的酒体,都能领略到其中独特的韵味。

一款让人觉得轻盈的酒,除了味道较淡,口感清澈,通常还伴有体现其青涩一面的透明酸度,如淡妆一般,在夏日中让人多看几眼也不会腻味。清冷的白葡萄酒如雷司令(Riesling)就是这样一位松弛心灵的好伴侣。而香槟的活泼与孩子般的单纯,则让你回到少年轻狂的瞬间,虽然精彩只是短短一瞬。而年轻的法国博若莱(Beaujolais)则是在魔鬼身材下披上性感内衣,让好酒之徒垂蜒三尺。

黑皮诺(Pinot Noir)除了具有均匀的体格和丰满的身材,更懂得用复杂的画果香气留下美好印象,所以它的追求者不在少数。说到身材,没有最好只有更好,所以中等身材的葡萄酒也对于打扮和锻炼乐此不倦。美乐(Merlot)就是通过细致的酸度和水果风味的打扮,让自己不算苗条的身材勾画出诱人的曲线。而甜葡萄酒,则因为穿得太多,使得原本适中的身材显得有些臃肿,所以只有了解它的人才会深交下去。

相对于苗条俊朗,喜好西拉(Syrah)这样丰满壮实身材的也大有人在,它的温存厚重的口味带给人备加安全和充实的感觉,而在舌头上打转的粘滞单宁,则是那种不可明言却又挥之不去的情结。比起西拉的青春壮朔,多年的成熟波尔多红葡萄酒,如以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄品种为主的则是华贵的代表。经过时间洪流的洗炼,虽然早已不具有轻盈的体态,但是精心的装扮和雍容的体态衬托出女王般的气质 ,而长时间的相处更加感受到其层次的复杂和丰富,从而拜倒在其裙下。

虽然美酒爱好者不断以苛刻的标准追求各方面的完美,不管是小巧玲珑还是丰满结实,与之相遇都是人生美妙享受的一部分。

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