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拿破仑和香槟的传奇故事

字号+ 作者:采集侠 来源:网络整理 2018-08-08 18:58 我要评论( )

香槟是一种庆祝佳节用的酒,它具有奢侈,诱惑,和浪漫的色彩,香槟更是葡萄酒之王。香槟酒的味道醇美,适合任何时刻饮用,配任何食物都好;如举行大的宴会,用香

香槟是一种庆祝佳节用的酒,它具有奢侈,诱惑,和浪漫的色彩,香槟更是葡萄酒之王。香槟酒的味道醇美,适合任何时刻饮用,配任何食物都好;如举行大的宴会,用香槟比其他混合酒还恰当。在历史上没有任何酒,可比美香槟的神秘性,它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。

伴随着拿破仑横扫欧洲的,除了军事外,还有香槟。在每次开战前,拿破仑都要到雷米的酒窖来喝上一杯,并带些香槟上路。古典香槟杯——这种半球形如同吃冰淇淋的碗样的酒杯也随之风靡开来。最早的香槟就是用它来饮用,现在搭造香槟塔的时候还是很常见。据说,拿破仑的御用香槟酒杯就是让人按照他的妻子约瑟芬的胸部设计的。在他的引领下,香槟旋风席卷欧洲王公贵族。

拿破仑的香槟

他曾说:“庆祝胜利需要香槟,作战失败更需要香槟。”当然,拿破仑的敌人也一直窥觎着香槟。1848年1月,俄国、普鲁士和奥地利的军队入侵法国东部,向香槟地区挺进。普鲁士的士兵写了一首诗表达他们的饥渴:

在莱茵河上架桥,一定要喝到香槟地区的葡萄酒,那里的葡萄酒正处于最辉煌的时刻,很快那里就属于我们了。

阿提拉和军阀混战的记忆再次浮现,香槟地区又处于恐慌中。那些曾被拿破仑征服的国家,如今把拿破仑强加在他们身上的巨额赔款和其他一切都强加在香槟地区的人民身上作为报复。整个香槟地区的酒窖被洗劫一空,在所有酿造商里,损失最惨重的是酩悦。俄国士兵驻扎在酒行,那里的60万瓶香槟被抢夺一空。然而,雷米却很乐观,他说:“今天毁了我的香槟的士兵,将为我创造未来的财富。我让他们尽情地喝,他们终其一生都会喜欢我的酒,他们回到家乡,就是我最好的广告。”

他是对的。战争结束以后,那些曾经的敌人又来到香槟地区,到每一个酒行的酒窖来品酒买酒。他们有俄国的亚历山大沙皇、奥地利的佛朗茨二世、普鲁士的威廉三世等等。最受欢迎的还是雷米的酒窖。他发现自己成了世界上最著名的香槟酿造商,为欧洲的每一个皇室供应香槟。

拿破仑的时代,香槟还只属于法国,直到拿破仑战争结束,香槟才真正走向世界,从贵族化走向普世化。1870年,香槟只有25%被法国人饮用,其余的都被英、美、德、俄等国大量订购。到十九世纪末,香槟出口已近200,000瓶。

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