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酿造葡萄酒的废料用途多

字号+ 作者:采集侠 来源:网络整理 2018-08-08 18:59 我要评论( )

葡萄酒除了是受人欢迎的饮品,葡萄是人们喜爱的水果,葡萄皮和葡萄籽还有很多用处,葡萄可以说浑身是宝,就连酿造葡萄酒的废料也是宝贝。这里的废料指的是在酿造


佳酿网配图

葡萄酒除了是受人欢迎的饮品,葡萄是人们喜爱的水果,葡萄皮和葡萄籽还有很多用处,葡萄可以说浑身是宝,就连酿造葡萄酒的废料也是宝贝。这里的废料指的是在酿造葡萄酒的过程中产生的废料,它可是奶牛的宝贝哦。这些葡萄酒废料到底有哪些好处呢?

澳大利亚最新研究证实,以葡萄籽、葡萄皮等酿造葡萄酒过程中产生的废料喂养奶牛,可提高牛奶产量,并有效减少奶牛的甲烷排放量。

这一来自维多利亚初级产业部(victoria’s department of primary industries)的最新研究结果表明,用葡萄酒废料喂养奶牛,可使牛奶产量增加5%,并使奶牛排放的甲烷量降低20%。同时,也可以催使产出的牛奶含有更多有益脂肪酸。

研究人员peter moate表示,这一研究结果令人吃惊,因为这是迄今为止通过食物减少奶牛甲烷排放量的最有效方式。“我们设法将葡萄酒行业的废料利用起来,变成一种非常有价值的辅助饲料。”

研究人员每天在奶牛的饲料中添加5公斤的葡萄酒废料,37天后与食用常规饲料的奶牛进行对比。结果,食用这种辅助饲料的奶牛所产的牛奶,其脂肪酸含量比常规奶牛的奶高6倍。“这些脂肪酸对心脏非常有益,还可抵抗癌症、糖尿病和关节炎等疾病。”moate补充说,这种牛奶中的抗氧化物质含量有可能更高,不过有待进一步证实。

此项研究的目的是寻找有效减少牲畜甲烷排放量的饲料添加物,其它进行试验的还包括啤酒的酒糟和菜籽粕。

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