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探访澳洲昆士兰州葡萄酒产区

字号+ 作者:采集侠 来源:网络整理 2018-08-08 18:59 我要评论( )

你听过“阳光是属于澳洲人的”这句话吗?澳洲人对于阳光的热爱程度,的确让其他国家的人望尘莫及。在澳洲的阳光之州——昆士兰,你就更能体会到当地人对于阳光的


佳酿网配图

你听过“阳光是属于澳洲人的”这句话吗?澳洲人对于阳光的热爱程度,的确让其他国家的人望尘莫及。在澳洲的阳光之州——昆士兰,你就更能体会到当地人对于阳光的酷爱。这里还是盛产葡萄酒的圣地,澳洲昆士兰州葡萄酒产区种植酿酒葡萄的历史非常悠久,在当地聚居的意大利人采用葡萄酿酒亦由来已久。

澳洲昆士兰州产区内第一酿酒葡萄西拉在1965年种植,其后只有断断续续的发展,但看来应在上世纪九十年代末段出现大幅怎增长,生产集中于霞多丽、赛美容、西拉和赤霞珠。此地的分区有波兰甸(Ballandean)和史丹霍普(Stanthorpe)。

此地区在大分山脉的内侧或西脊,虽处于极北的纬度,但因为地势高(超过海拔800公尺),仍可成为餐酒产区,其气候与别不同,有春霜,种植季节初期和末段晚上寒冷,湿度比较上高,夏日最高气温因亚热带季候风调节而变得温和,种植季末不时出现滂沱大雨,此地有时被认为寒冷,有时却被认为炎热。真菌植物病的发病率相当高,因有春季结霜,葡萄园要格外小心。

花岗岩区是新英伦高原(New England Tableland) 最大端的延续,由大约二亿年前一次大幅花刚岩切入所形成。因岩石的硬度高,使这里的地形肯定高于周围的地方 (海拔600-1000公尺)。此地最壮观的景色在花岗岩区最南端,那儿的河流把花岗岩切割开,形成乱石堆栈的奇景。

就是不久以前,昆士兰作为葡萄酒产区还不为人所知。这是因为人们认为这里气候太热,难以产出上乘佳酿。不过,敏锐的葡萄种植者和酿酒师们注意到内陆那些海拔较高的山区,那里气候凉爽,有肥沃的火山土。正如早期去Granite Belt(格兰纳特贝尔)的葡萄种植者们所猜想的,海拔700到1000米会产生显著凉爽的效应,因此诸如Cabernet Sauvignon (赤霞珠)、Shiraz (西拉)、Chardonnay (霞多丽)和Viognier (维欧尼)这些品种得以在温暖的春夏和相对凉爽的秋天生长,使该地区得以产出一些令人赞叹的美酒佳酿。

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