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酩悦粉红香槟:法国最具国际知名度的香槟

字号+ 作者:采集侠 来源:网络整理 2018-08-08 19:01 我要评论( )

酩悦香槟是法国名酒,有250多年历史,拥有250年酿酒传统的Moet Chandon,曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“Imperial(皇室香槟)”的美誉。到目前为止,酩悦香槟已成为

酩悦香槟是法国名酒,有250多年历史,拥有250年酿酒传统的Moet Chandon,曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“Imperial(皇室香槟)”的美誉。到目前为止,酩悦香槟已成为法国最具国际知名度的香槟。两个多世纪以来,一直是欧洲许多皇室的贡酒。

酩悦粉红香槟完美地诠释了酩悦香槟的浪漫格调,它以其明亮的色彩和华丽口感而著称:视觉上,它呈现活泼的粉红色,折射出绛红色色泽;嗅觉上,它集合了草莓、覆盆莓和红莓的果香,并混合着微妙的玫瑰和山楂的香气;味觉上,馥郁的果味和华丽的口感使人立即迷醉,魅惑尽现。当最后一滴玉液被斟尽,过去的美好记忆却被永久留存。

在浪漫庆典和欢庆派对上,酩悦粉红香槟是永远的揭幕精灵,并拥有不可抗拒的魅力。灵动、充沛、丰饶的酩悦粉红香槟体现了三款葡萄原料的完美平衡,黑皮诺(40%-50%)的浓郁强劲、莫尼耶皮诺(30%-40%)的馥郁果香和夏多内(10%-20%)的细腻轻灵,再勾兑20%-30%精挑细选的窖藏陈酿,使这三种葡萄的特性趋于完美的和谐统一。正如酩悦香槟的主酿酒师benoit gouez所说:“粉红香槟令人陶醉的芳香使人浮想联翩——鲜嫩、红润、盛夏浆果的强烈芳香融合鲜花般的微妙气味及轻柔的辛辣感。

这样的粉红香槟可以用来欢庆典礼,也可与烤制的贝类,鱼类,口味强烈而多油的食品(如橄榄油煎制的牛肉)等搭配。亦可配以熟的蔬菜,红色的鲜果以增加口味和色彩。用鲜嫩的或是风干的香草来增香。橄榄油可增加滑润的口感。搭配食物的口感应爽滑,细腻,多样富于变化亦或轻脆。在色彩的配置上宜用富于生气的强烈色彩,加强对比。

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